Steirerwok mit Steirerreis

300 g Beiriedschnitte
100 g Lauch, Zwiebel
100 g Kürbis
100 g Kraut
100 g Karotten, frisch
100 g Käferbohnen, gekocht
1 Zehe Knoblauch
Öl
Salz und Pfeffer

300 g Steirerreis
Dressing:
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Honig
Apfelessig nach Geschmack

Steirisches Wokgemüse seiner Art entsprechend putzen, schälen und entsprechend
schneiden.
Die Beiriedschnitte quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Die Wokpfanne sehr gut erhitzen und etwas Öl hineingeben.
Das Fleisch in kleine Portionen darin kurz anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Das gesamte Fleisch in dieser Art kurz anbraten.
Anschließen das Wokggemüse im Wok in der Reihenfolge wie oben genannt nach
und nach in die Wokpfanne geben und garen.
Das Dressing darübergeben und miterhitzen.
Zum Schluss das Fleisch zugeben, daruntermischen, würzig abschmecken und
gleich servieren.
Dazu wird Steirerreis serviert.