Apfelknödel
Zutaten
½ kg Äpfel
Saft einer Zitrone
100 g Mehl
2 Dotter
Zimt und Zucker zum Bestreuen
2 Äpfel
20 g Butte
Zubereitung
Äpfel schälen, kleinwürfelig schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Mehl, Salz und Dotter zugeben, durchmischen und eine halbe Stunde rasten lassen.
In kochendes Wasser bemehlte Knödel einkochen, ca. 10 min ziehen lassen und mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
Apfelknödel mit in Butter gebratenen Apfelspalten servieren!
