Erdäpfelpüree mit Steirischem Kren
Zutaten
• 500 g mehlige Erdäpfel
• 50 g Butter
• 1/( l heiße Milch oder kaltes Schlagobers
• Prise Salz, Muskatnuss
• 2 EL frisch geriebenen Steirische Kren g.g.A.
Zubereitung
Erdäpfel schälen und in Salzwasser weich kochen, abseihen, ausdampfen lassen und pürieren, heiße Milch oder kaltes Schlagobers sowie weiche Butter unterziehen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken, geriebenen Kren hinzugeben.
Foto: Geopho
